1.将狗肉用凉水泡净血污,放入开水烫一下捞出,再用凉水投凉捞出,放盆内加入花椒、大料、桂皮、香油、精盐、肉汤150克,上屉蒸烂取出,切三角块。 2.把葱、 ...
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1. 将冬笋、冬菇、泡辣椒、姜分别切丝; 2. 将素鱼放入滚油中炸成金黄色,捞起装于碟内; 3. 锅内酌留余油,放入笋丝、冬菇丝、泡辣椒丝、姜丝略炒一下; 4 ...
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1. 将肥瘦猪肉洗净,剁成米粒状; 2. 葱切花,姜切末; 3. 小海米(虾米)搓碎,与肉一起装入碗内,磕入鸡蛋,加精盐、味精、葱花、姜末、清水少许,用筷子 ...
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1. 五花肉洗净切片; 2. 加鸡蛋、干豆粉、盐、料酒拌匀; 3. 青菜头去皮洗净,切骨排片; 4. 葱切葱花,待用; 5. 锅置火上,下菜油,烧至5~6成热; 6. 下 ...
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