1.牛肉剔洗干净,水锅内加黄酒、葱、姜,投入牛肉煮熟捞出,晾凉后切成小条,用酱油、味精、胡椒粉拌匀待用。 2.菠菜洗净,放入沸水中烫一下,捞出过冷,挤 ...
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1.大葱去根洗净切成丝;大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末;土豆去皮洗净后切成丝,菠菜择好洗净后切成段,分别投入沸水锅中焯一下,捞出晾凉,放入盆中。 2.将 ...
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1.花生仁用开水浸泡去皮;葱白切成小段;香菜切成碎段;将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜煮熟,晾凉切成四分见方的小丁。 2.肚丁、花生仁、 ...
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1. 海带洗净,放入沸水锅中焯至断生,捞出晾凉; 2. 海带切成5厘米长的丝,放入盆内; 3. 绿豆芽摘洗干净,放入沸水锅内焯至断生捞出,用冷开水冲凉,沥干水 ...
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1.将洋白菜洗净,片去叶间的老筋,切片。 2.将香菇洗净,放水中泡发后捞出,挤干水,切除菇柄切成小块。 3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油烧至七成热时 ...
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1. 将菠菜烫熟,切成泥; 2. 将炒锅放入黄油,加入面粉,稍炒后兑入奶,再放入菠菜泥,放辣酱油、精盐、胡椒粉和味精,开锅后放在一边晾凉备用; 3. 将鸡蛋 ...
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1.绿豆芽去根去豆壳,洗净放开水中烫一下,捞出,沥水晾凉,放盘内,撒上少许精盐,拌匀,腌10分钟。 2.猪肝洗净,切成薄片;淀粉放小碗内,加少量水调匀, ...
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1.将豆腐切薄片;菠菜洗净切段,用沸水烫出。 2.滑锅内加植物油烧热,放入豆腐两煎稍硬至浅黄色,取出豆腐;余油加葱丝烹锅,放入菠菜,加盐、味精煸炒,随 ...
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