1. 将素鸡肉切成滚刀块; 2. 胡萝卜洗净,切成滚刀块; 3. 炒锅洗净置火上,锅内放花生油烧热,下入姜末和葱末,煸炒出味后,下入素鸡块、胡萝卜块,继续煸 ...
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1. 在鱼身上用刀切深花,每距离1.5厘米长1刀,两面均切,然后用精盐、黄酒调匀搽遍鱼身,并在鱼身上撒干淀粉; 2. 将炒锅内油烧热把鱼进锅内炸一下,炸时用 ...
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1. 将兔通脊肉去筋、皮,切成小方丁,置于容器内,用盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、淀粉浆好; 2. 干辣椒切成小段;花生米用油炸酥;葱、姜、大蒜切成小片;青、 ...
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1. 把波菜洗干净,用开水焯过捞起过凉水,打磨成波菜泥取汁; 2. 面粉里放少许盐过筛,加入波菜汁和成面团后醒一会; 3. 用剩余的波菜汁抓洗面团,把面筋和 ...
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1. 把蛋清放碗内搅打成糊备用; 2. 葱、姜、蒜、泡椒均切细丝备用; 3. 将兔腿肉切成长6厘米、粗0.3厘米的丝,放入碗内,用精盐、黄酒、蛋清糊拌匀; 4. 另 ...
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1. 香菇泡发洗净,切丝,放沸水中焯熟,捞出入盘。 2. 竹笋去皮,洗净切丝,放沸水中焯熟,放入盘中。 3. 炒锅上火,倒入花生油烧热,下葱花、蒜末、料酒、 ...
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1.将草鱼宰杀后收拾干净,去头尾,从背部用刀片开,加盐腌入味待用;甜椒切粒。
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1.田鸡洗净以绍酒、酱油、姜片腌,青椒切块,蒜头拍碎。 2.加入色拉油15克,高火2分钟,放入葱、红辣椒(切段)、蒜头,高火1分钟取出,加入青椒、水淀粉10 ...
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