1.将鱼剖洗干净,劈成两片斩去鱼牙,雄片(带脊柱的一片)离颔下5厘米片开始,每隔5厘米斜批1刀(刀深至骨),共5刀,第3刀处将鱼切断成两段,雌片脊部剖面 ...
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1. 泥鳅放冷水锅内,加盖上火烫死,洗净,放入烧油锅人煎至稍黄时取出; 2. 黑豆、黑芝麻均择洗干净备用; 3. 将泥鳅放入炖锅内,加清水适量,再放入黑豆、 ...
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1. 将草鱼肉片成片,加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀; 2. 番茄洗净,用开水烫一下,去皮、籽,切成4瓣; 3. 姜蒜葱切末; 4. 炒锅注油烧热,下入姜蒜末、 ...
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1. 将银耳用温水泡发洗净,撕成小朵; 2. 豌豆苗择洗干净; 3. 鸽蛋煮熟,去皮备用; 4. 锅内添水,放入鸽蛋、银耳,加精盐、白糖,撒入豌豆苗烧开,撒入芝 ...
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1. 将鲜草鱼收拾干净,切成大块,放入热油中稍煸; 2. 香菜切成段 3. 姜切片,葱切细丝; 4. 将植物油烧热,加入姜片,倒入开水,放进草鱼块、料酒、精盐、 ...
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1. 将牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水过后待用; 2. 火腿切薄片备用; 3. 红枣去核洗净; 4. 胡萝卜放锅内煮开; 5. 将锅置于旺火上,放入花 ...
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1.将香菜洗净切段,木耳泡发洗净。 2.将鲢鱼头洗净,用刀劈成两半,放锅中炖煮,直至鱼头烂熟,将鱼头捞出,作他用。 3.将煮鱼头的汤去掉渣滓,放入豆腐、木 ...
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香菇洗净,去蒂,用花生油和精盐炒过,然后再加水煎煮为汤。
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