1. 将草鱼肉剁成茸,加水、蛋清2个、精盐、葱姜末、淀粉搅匀备用; 2. 蟹黄加蛋清1个、淀粉、精盐搅匀; 3. 将蟹黄捏成小丸子,外面裹上鱼肉糊,制成鸡蛋形 ...
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1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐拌匀; 2. 葱姜洗净后切成末; 3. 虾仁剁成茸,加葱姜末、酱油、精盐、白糖、水调匀成馅; 4. 白菜择洗干净,顺长切成细丝; ...
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1. 蛇肉洗净,切成小段; 2. 蛇肉段放入锅内,加入清水适量,葱段、姜片、甜酒、精盐,煮至蛇肉烂熟,加入味精调好口味即成。
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1.菜花切去梗和叶,切成2厘米大的颗;葱白切段,余下的葱和姜拍破。 2.虾米选去杂质,洗一遍后用冷水泡上。 3.将虾米、料酒、拍破的葱、姜和鸡汤1000毫升在 ...
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1. 将鱼骨头洗净放在锅内加冷水煮沸,撇净浮沫,放入胡萝卜、洋葱、芹菜等小火煮2个小时; 2. 将草鱼去骨片出鱼肉并切成块(每份2块),先用开水煮烫去其腥 ...
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1. 鸡洗净,切块,放入滚水中氽烫,捞出后再洗净; 2. 红枣泡水至膨胀; 3. 香菇整朵洗净,泡温水,再切去蒂头备用; 4. 淮山药去皮,切块,将其余材料放入 ...
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1. 猪血、豆腐、猪肉、海参、木耳切成细丝;蛋打散,备用;葱姜洗净分别切成花、末。 2. 将猪血、豆腐、肉丝、海参、木耳放入高汤中同煮;汤碗中预先放入葱 ...
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1. 烤鸭只取鸭胸肉部分并切成丁备用; 2. 熟火腿切成丁; 3. 荸荠削皮后也切成丁; 4. 黑木耳泡发后撕成小片; 5. 鸡汤注入沙锅内,上火烧开,将荸荠、木耳 ...
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