1. 将荷兰豆去两头洗净,下入开水锅内; 2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟; 3. 捞出控水装盘,淋入香油即可。
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1.鲩鱼肉去鳞,洗净吸干水分,切片,加入腌鱼料(盐3克、淀粉3克、胡椒粉1克)腌十分钟;姜洗净切片;咸鸭蛋洗净煮熟去壳留黄;芫荽摘洗干净。 2.煲滚一汤碗 ...
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1.用刀在板栗鼓起的一面切一字刀,下入开水锅中烫一下捞出,把板栗肉取出,切去黑烂变质的部分,再切成1厘米见方的丁。 2.将猪油烧到六成热时,下入板栗丁 ...
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1. 将腰果洗一遍,用碗装上,放入开水上笼蒸发(蒸的时间不宜太长,否则蒸溶烂了会不成颗粒);枸杞用温水泡发。 2. 食用时将一干净锅放入500克清水,下入冰糖 ...
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1. 鸡蛋打散入碗内; 2. 草鱼去骨片出鱼肉待用; 3. 鱼肉洗净切片; 4. 锅中加清水,放入鱼片和盐; 5. 汤沸后淋入蛋液再煮开,淋入香油,撒上葱花即可。
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1. 将水发冬笋切成丝; 2. 猪瘦肉洗净,切成丝,放在碗内,加入湿淀粉(5克)、精盐(1克)、酱油拌匀,腌20分钟; 3. 将锅置于旺火上,倒入花生油烧热,放 ...
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1. 将人参洗净,切成薄片,放入汤碗里; 2. 将放有人参的汤碗放入鲜汤加盖上笼蒸至熟透取出; 3. 鸡脯肉切坡刀片,用蛋清、精盐、干淀粉调和上浆; 4. 火腿 ...
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猪肉切成细丝备用;竹笋放水中煮熟后切成丝,与肉丝一起加葱、姜、盐、味精、酒和少量辣酱油拌和成馅。鸡蛋2只打散,在锅里摊成蛋皮2张,再一切为二,每半张 ...
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