1.将母鸡宰杀后,去毛,去内脏,洗净; 2.将当归、党参洗净; 3.葱切段、姜切片; 4.当归、党参、葱段、姜片、料酒、食盐一起放入鸡腹中,再把鸡放入沙锅内 ...
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1. 蹄膀去毛洗净,用刀在内侧软档处顺长部开至大骨,使肉摊开,放入沸水锅中煮约10分钟,捞出备用;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。
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1. 把牛蹄筋剔除杂肉; 2. 牛蹄筋同当归一起放入沙锅内,放上葱段、姜片,倒入清水适量,放在文火上炖; 3. 待蹄筋酥烂,拣去当归、葱段、姜片,加放精盐、 ...
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1.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切片,待用;将猪蹄刮净残毛,洗净,整理干净后,用沸水焯透,捞出。 2.旺火坐净锅,将猪蹄放入,加清水漫过猪蹄;再放入红曲 ...
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1.每根羊蹄筋劈成两半,切成长5厘米的段,放在盘的一边,葱切成小斜块,姜、蒜去皮切成厚1.7毫米的薄片,软筋放在开水盆内泡一下,回软后,换1次水,用笊篱 ...
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1.先将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,洗净切块。 2.将山药洗净切片,与鹌鹑肉、葱、生姜一同入锅,加水适量,先用旺火煮沸,再转用小火慢炖至鹌鹑肉熟烂,加精盐调 ...
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1. 猪手刮洗干净,从中间剖开,然后再剁成段; 2. 花生仁和大枣用水洗净; 3. 锅中放水,烧沸,把剁好的猪手焯一下水; 4. 焯好的猪手及花生仁、大枣放入炖 ...
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1.鸡腿菇洗净后沥干水分;绿菜叶洗净备用。 2.豆腐切成小块,以沸水略烫后捞出。 3.冬笋片以沸水略烫后捞出。 4.将鸡汤、鸡腿菇、冬笋片入锅同煮,烧沸后放 ...
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