1.黄花鱼刮鱼鳞,去内脏、去头尾,洗净后放在盆内;葱白洗净,纵向剖开,一半切成细丝,一半切成3厘米的段;鲜姜洗净,一半切成片,一半切成细末。 2.姜片和 ...
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生姜洗净去皮,切成片装盘,上锅蒸15分钟取出,再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌匀,然后烘干即可。
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1.将茄子削皮洗净,切成8厘米长、2厘米宽的条,上屉蒸20分钟左右熟透即可,不可过烂,凉却备用。 2.大葱切成细末,大蒜拍剁成细末,放入一个小碗内对入调料 ...
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1.芦荟、黄瓜、土豆洗净;芦荟鲜叶去刺去皮,用清水浸泡几分钟或用温水烫一会儿,与黄瓜、土豆分别切成的丁,土豆另煮熟。 2.芦荟、黄瓜丁和土豆丁放入盘中 ...
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1.将茄子削皮切成3厘米长的丝,洗净。 2.锅置火上,放入清水烧开下入茄丝煮熟,捞出放入凉水盆中过凉,滗干水备用。 3.花椒用水渍泡片刻洗净,大葱洗净,用 ...
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1. 鸡肉剁碎成泥; 2. 鸡泥内加入清酒、酱油2.5克、精盐少许、姜汁、淀粉,顺同一方向搅; 3. 至鸡肉有黏性成鸡肉糊状; 4. 豆腐一切为两半,蘸上淀粉,将一 ...
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1.将猪肘放入清水锅中,加入大料、花椒、盐适量加热煮熟,晾凉后切成薄片;黄瓜洗净,切成片;木耳用凉水涨发洗净,开水焯下捞出沥水晾凉。 2.黄瓜片、木耳 ...
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1. 将泥鳅去头洗净,加入姜末、葱花、花椒粒、精盐、味精、料酒拌匀腌1小时; 2. 鸡蛋清、精盐、淀粉调匀成糊; 3. 炒锅注油烧至六成热,下入泥鳅炸变色; ...
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