1. 葱切段,姜1片切成末。 2. 赤参洗净,加清水、葱段,姜片用小火煮5分钟,捞起沥干,在参腹内斜划格纹,备用。 3. 冬笋去壳,香菇泡发去蒂;冬笋、香菇、 ...
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1. 胡萝卜洗将煮趴后剁成细粒;2. 将胡萝卜细粒加入大米粉、面粉、干酵、白糖、水、泡打粉盆中和匀再倒入9寸汤盘内;3. 上面撒上锦果脯上笼蒸熟冷却后切成菱 ...
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1. 梨洗净,切掉柄端(作盖用)。 2. 挖去梨核。 3. 将燕窝、冰糖装入梨中,盖好盖,以牙签固定,放入燕窝中,隔水蒸熟即可。此窝盅具有清热润肺,止咳化痰 ...
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1.莲子、芡实米、薏米、桂圆肉加水500克大火煮开; 2.用小火煮1小时; 3.加入蜂蜜即成。
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1. 将淮山药粉碎成细末,加入白糖50克,加水少许,搅成细泥,置一碗中; 2. 京糕加工成细泥,另置一碗内,加白糖25克,拌匀; 3. 豆沙另置一碗中,三个碗均 ...
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1.将桂圆肉去壳、核,取出肉; 2.百合剥去老皮,掰下鳞片瓣,撕掉筋皮,在凉水中泡20分钟; 3.百合捞入开水锅中稍烫,再捞入凉水; 4.将桂圆肉和百合放汤罐 ...
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1. 莲子温水泡后去皮、心; 2. 莲子与人参、山药、茯苓、芡实、粳米共研为粉末; 3. 粉末与糯米粉、白糖揉成面团,制成糕状; 4. 上笼用武火蒸30分钟。
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1. 将嫩玉米粒淘洗干净,放入盆内上笼蒸熟; 2. 取出后微冷即加入面粉、精米粉、精玉米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和匀,稍饧发片刻; 3. 用菊花装上,再上笼 ...
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