1. 将鲜山楂、槐花、嫩荷叶、决明子一同放入砂锅内,加适量清水; 2. 用武火煮开,再改文火煮至山楂熟烂; 3. 将山楂弄碎,再煎10分钟,去渣留汁; 4. 加入 ...
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1.银耳水发后择净杂质,漂洗干净,揉碎,熬成银耳羹待用。 2.在20个酒盅里抹上猪油,然后将鸽蛋分别打入,每盅一个,上笼用文火蒸三分钟左右即可出笼,将鸽 ...
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1. 把银耳放入盆内,倒入开水浸泡,水冷后换水,再倒入开水泡,使之泡发; 2. 鸡清汤倒入无油腻的锅内,加精盐、料酒、胡椒粉,煮沸后备用; 3. 把银耳倒入 ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2. 松子仁洗净切碎; 3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、松子仁一同放入,先用旺火烧沸; 4. ...
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1. 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀,放在沸水锅内煮5分钟; 2. 离火,加入适量冷水,倒入大碗内; 3. 将板栗趁热剥去皮壳,放入盘内,上屉用旺火蒸5分钟左右,取 ...
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1. 将鸡块和蘑菇洗净,控去水分; 2. 锅内放熟猪油烧热,用酱油炝锅,加水100克,沸后加鸡块煮熟; 3. 再加蘑菇、木耳,至开锅; 4. 加入精盐、味精、胡椒粉 ...
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1. 将猪肉洗净,切成薄片,放入大碗内; 2. 用葱末、姜丝、料酒和少许精盐对汁浸泡5分钟; 3. 冬菇用温水泡洗净(泡冬菇的水去掉泥沙留用); 4. 藕洗净削皮, ...
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1. 田鸡洗净,冬菇浸软去脚,草菇切去泥头洗净,蘑菇冲净。 2. 水煲开后,将田鸡、冬菇、草菇、姜片加入煲20分钟,加蘑菇再煲10分钟,下盐调味即成。
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