1.将红茶用适量沸水浸泡20分钟,用纱布过滤取汁。再向滤过的茶叶中加温水,放火上煎煮10分钟,过滤。如此将2次茶汁混合。 2.将混合的茶汁倒入不锈钢锅中,加 ...
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1.将青笋、芹菜、蒜苗择洗干净,青笋切片,芹菜、蒜苗切段;锅内加少许油烧热,放入青笋片、芹菜、蒜苗段炒至断生,装入盘内垫底。
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1. 将鸭肾(鸭肫)剖开洗净,不要剥去鸭肾衣; 2. 猪瘦肉洗净切块,入沸水锅中氽烫一下,捞起备用; 3. 山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净,置于干净纱布 ...
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将萝卜洗净擦成丝;蒜头拍碎切成末,用油爆香后倒入萝卜丝,加水高火3分钟,加入蛋液,下盐调味,下湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋上香油,撒上葱(切 ...
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1. 将冲烫洗净的雏鸡两腿向后交叉盘入腹内,双翅由颈部刀口处伸进,在嘴内交叉盘出,口衔双翅,体呈卧姿,晾干待用; 2. 用麦芽糖将鸡周身抹匀; 3. 锅内放 ...
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1.将上白粳米淘净,倒入锅内加原汁鸡汤,先用旺火煮开,再敢用微火煮沸到汤稠浓时即成。 2.食用时,加熬熟的红酱油汁1汤匙,并根据食者要求,撒上葱,姜末。
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1. 面筋用手捏成直径1.5 厘米、高1.8 厘米的圆粒; 2. 水发香菇去蒂切成两片; 3. 净冬笋切成滚刀块; 4. 番茄切成黄豆粒大的丁,芹菜洗净切丁; 5. 当归切 ...
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1. 豆腐切丁,蘑菇、青豆、枸杞均冲洗沥干备用; 2. 高汤加入清水1碗,将所有材料加入; 3. 煮开后再加调味料,绿茶; 4. 煮约3分钟后勾芡,装盘后淋下香油 ...
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