1. 将猪耳朵煮熟后切成条; 2. 油菜劈成单叶; 3. 腐竹切成段; 4. 胡萝卜切成菱形片; 5. 火腿肠切成长条; 6. 葱、姜切丝; 7. 土豆去皮,切成条; 8. 将 ...
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1. 将茄子洗净切块; 2. 鲢鱼头去杂质洗净切块; 3. 葱切段,姜切片,蒜切细末待用; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 炒锅注油烧热,下入鱼头、茄子炸熟 ...
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1.青椒去籽、洗净,切成丝,用开水烫一下捞出,用凉水过一下,控净水分,放在盘内。 2.油烧热,投入花椒,炸出香味时捞出花椒,直接把油浇在青椒丝上,加入 ...
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1. 将白鲢鱼收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀; 2. 水发木耳洗净; 3. 将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅; 4. 炸至两面浅黄色时捞出; ...
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1.鸡肫撕净筋洗净,放入水锅中,煮熟捞出冷却后切成片;黄瓜洗净,去掉两蒂,剖开去籽,切成3厘米长的小条,放入盘内加少许精盐拌腌片刻,挤干水分;大蒜去 ...
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1. 将鲤鱼在鱼身两侧切刀口,去鳞、鳃、内脏,洗净,放入盆内,用料酒(10克)酱油(15克)抹匀鱼身; 2. 将茴香择洗干净,切成段(4厘米长); 3. 干红辣椒 ...
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1.将青甜椒去蒂、去籽,洗净切成1厘米见方的小片;姜,蒜切末。 2.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放姜末、蒜末、豆豉煸香,再放入青椒片、精盐、味精炒拌入 ...
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1. 将猪排骨剁成段(3厘米),投入沸水锅内焯一下,捞出放入另一锅内,加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶; 2. 葱、姜分别切成细丝; 3. 烧沸后用小火炖,至 ...
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