1.将葱、姜洗净均切成末备用;将酸菜洗净,剁碎,挤去水分;猪肉洗净,剁成肉馅,备用。 2.将肉馅、酸菜、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、花椒粉、麻油,猪 ...
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1.将豆豉、蒜子去衣洗净,共捣烂成酱,柚皮削去含挥发油的表层,切小块放锅内加清水适量,文火煮20分钟,冷水浸半天后挤去水,换水再浸半天,干水; 2.起油 ...
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1. 将金枣洗净沥干,去除蒂头后,与盐、甘草粉搓揉均匀放入盆中; 2. 盖上保鲜膜或干净的纱布,用石块压在上面,压挤出金枣汁; 3. 然后取出金枣沥干,以一 ...
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1.将蛤蜊放入沸水锅内烫开捞出,剥掉外壳,取出蛤蜊肉,用清水漂净泥沙,沥干后再切碎。 2.白萝卜洗净去皮,刨成丝后用盐稍腌,再用手捏一下,漂清后挤干水 ...
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1. 金枣洗净,沥干水分,对切后将籽挑除,放入果汁机中打碎备用; 2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量; 3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌 ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 2. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火煮沸,再改用小火煮至半熟,调入菱粉,继续用小火 ...
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1.将干辣椒剁成碎末备用;将猪瘦肉洗净,剁成泥,盛入盆内;韭菜择洗干净,切碎;水发香菇去蒂洗净,切成小粒。 2.将韭菜、香菇、精盐,大部分麻油都放入肉 ...
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1. 将肉桂煎取浓汁,去渣;粳米加水适量,煮沸后,调入桂汁及红糖,同煮为粥。 2. 或用肉桂末1~2克调入粥内同煮。
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