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炒小豆腐
类别: 家常菜
骨质疏松食谱
便秘食谱
工艺: 炒 1. 用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆，再取出网罩内的豆渣待用； 2. 葱切花，姜切末； 3. 炒锅上火，加适量花生油烧热，先放葱花、姜末煸好锅，再将豆渣倒入锅 ...
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炒三泥
类别: 河南菜
健脾开胃食谱
气血双补食谱
工艺: 炒 1. 山药蒸熟去皮，研成泥，用水 开； 2. 红枣洗净煮熟去皮去核，研成泥，用水 开； 3. 豌豆煮熟去皮，研成泥，用水 开； 4. 炒锅放入中火上，下白糖、熟猪油 ...
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滑炒鸡丝青椒
类别: 私家菜
消化不良食谱
营养不良食谱
工艺: 炒 1. 鸡脯肉切丝，加鸡蛋、淀粉抓均匀； 2. 青椒洗净切细丝； 3. 炒勺放火上，放适量油烧至二三成热时放入鸡丝滑透，倒入漏勺内； 4.勺内留底油，放入葱、姜炒 ...
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菜心狮子头
类别: 上海菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 炒 1.猪肉糜放入盆中，加水50克，放入盐，糖，料酒各10克搅拌起劲，磕入鸡蛋，放淀粉拌匀。 2.锅中加上汤烧开，将肉糜做成4--6只肉丸(即狮子头)，下锅煮至成形 ...
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桂花萝卜
类别: 家常菜
防癌抗癌食谱
便秘食谱
工艺: 炒 1. 将萝卜洗净，去皮切成丝，加少许味精、精盐腌渍； 2. 鸡蛋磕入碗内，打碎搅散，冲入少许开水成蛋花，形似桂花； 3. 葱白切末； 4. 坐锅点火，倒植物油烧 ...
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柱侯鲜肫球
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
消化不良食谱
工艺: 炒 1. 鸡肫切好成球形； 2. 鸡肫用干生粉捞匀； 3. 冬菇洗净切片； 4. 大蒜去皮捣茸； 5. 姜、葱分别洗净切花、段备用； 6. 起锅下油1500克，油热放入肫球拉嫩 ...
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虾酱豆腐
类别: 私家菜
高脂血症食谱
健脾开胃食谱
工艺: 炒 1. 豆腐切丁，洋葱切粒，银杏泡热水，西兰花切片，金针菇洗净切掉老根，青葱切段； 2. 高汤加入清水1碗，将其他材料加入，最后加入豆腐； 3. 加入豆腐及少许 ...
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蒜苗腊肉
类别: 湖南菜
贫血食谱
健脾开胃食谱
工艺: 炒 1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。 2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。 3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜 ...
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