1.鱼肉洗净切成3厘米长、1厘米宽的片放入碗内,用精盐、葱姜汁和料酒拌匀,加入干淀粉抓匀,投入沸水锅中用筷子轻轻划散至鱼肉片成型后捞起,放入盘内。 2. ...
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1. 将酸菜洗净切成细丝; 2. 芥末粉用温水泡发; 3. 干辣椒切成丝; 4. 将精盐、味精、芥末酱与酸菜丝拌匀; 5. 做锅点火倒食用油,油热放入干红辣椒炸一下 ...
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1. 将豇豆洗净,除去根,切成5厘米左右长的段,放入沸水锅内,用旺火煮至断生; 2. 捞起,趁热撒上精盐和匀,晾凉,控去水分; 3. 生姜洗净,去皮,捶成蓉, ...
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1.腊肉去皮后切成薄片,放进开水中煮五分钟后捞出。 2.芥兰菜摘老叶去梗洗净,然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克,将芥兰菜放入开水锅中氽烫,捞出后排在 ...
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1.将松花蛋、咸鸭蛋剥皮,均切成西瓜瓣形;把西红柿洗净,用刀从顶部份五等份向四周切,至底部相连,轻轻掰开成花朵形状。 2.取大平盘一个,将西红柿花放在 ...
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1. 将干辣椒切成粒状; 2. 辣椒粒放碗内加热油制成辣椒油; 3. 嫩芹菜去叶,切成3厘米长的段; 4. 入沸水锅中焯透,捞出投凉,沥干水装盘; 5. 用精盐、味精 ...
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1. 将红柿子椒去蒂、籽洗净切丝,放入盘内; 2. 将白糖、醋、酱油、香油倒入盘内,拌匀即成。
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1. 取莴笋的嫩尖部分,去叶和外皮,洗净,先切成6厘米长的段,再切成细长,用精盐拌匀,腌渍3小时,除掉涩味; 2. 芝麻放入热锅内炒熟后磨成末; 3. 把辣椒 ...
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