1. 将白萝卜削去皮,洗净后切成细丝; 2. 萝卜丝下沸水锅焯至八成熟捞出放入大碗内; 3. 豌豆苗择洗干净,下沸水锅焯一下捞出; 4. 香菇洗净切丝; 5. 炒锅 ...
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1. 白菜心洗净沥水,切成5厘米长的段,放进汤碗中; 2. 火腿切成大薄片,覆盖面上; 3. 加入清水600克及味精、精盐、鸡油,上笼蒸约1.5小时,至菜酥烂; 4. ...
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1.鲤鱼剖好去鳞,洗净,吸干水,用腌鱼料略腌,雪里蕻浸洗后,挤干水分切寸长。 2.烧红锅,用适量油将鲤鱼煎至两面金。 3.再烧红锅,下油爆姜片,放下鱼加 ...
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1. 猪里脊肉洗净切片,在开水锅内焯一上捞出待用; 2. 黄瓜洗净切片; 3. 汤倒入锅内,放入焯好的肉片、黄瓜片、榨菜片(洗去辣味),烧开; 4. 加盐、味精 ...
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1. 将豆腐捣烂; 2. 鲜蘑切成细粒; 3. 虾仁用刀剁成泥; 4. 豆腐、鲜蘑菇、虾仁混合在一起; 5. 放入少许料酒、鸡蛋、生粉、盐、味精,搅拌均匀; 6. 木耳 ...
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1. 鸡脯肉剁成泥用100毫升冷鸡汤解开; 2. 将盖菜心、白菜心洗净切成2厘米宽、12厘米长的条; 3. 用开水氽烫捞出,以冷水冲凉分别码放在大汤碗里; 4. 锅内 ...
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1. 萝卜洗净去皮,切成5厘米长的丝; 2. 萝卜丝放入沸水锅内焯透,捞出用冷水过凉把水沥干; 3. 炒锅放到旺火上,放入花生油,烧至八成热,下入葱花爆香; ...
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1. 把酸菜洗净,顶刀切成宽0.3厘米的丝; 2. 细粉丝用开水泡约1小时,捞出,控去水分; 3. 猪肉洗净,下开水锅中煮熟,随后切成3厘米见方、厚0.3厘米的片; ...
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