1. 将草菇,其顶部划一字刀(使烹调时便于入味),用清水洗净泥沙,投入沸水锅中煮透捞出,再用冷水漂冷后捞出,沥去水分; 2. 烧热锅,放猪油30克,烧热后, ...
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1.首乌用煮提法制成浓度为1:1的药液,从中取20毫升备用。 2.将猪肝剔去筋洗净后,切成4厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。 3.姜、葱、蒜洗净后,葱切成丝, ...
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1. 鲜蚝肉(牡蛎)洗净,放入开水中稍灼,捞起干水; 2. 丝瓜削去棱边,洗净,切几段后切片; 3. 生姜洗净,葱洗净切葱段; 4. 起油锅放鲜蚝肉、姜、葱爆炒 ...
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1.白米洗净煮成白饭;鸡肉洗净切丁。 2.凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。 3.锅中放油加热,放入鸡丁、凤尾菇和米饭煸炒,最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30 ...
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1. 柏子仁若是生的,就放入锅中小火干炒熟备用;葱、姜、蒜切末。 2. 鸡心纵剖成两半,洗净里面血块,在内面划出交叉花刀。 3. 锅中烧热小半锅油,倒入鸡心 ...
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1. 将枸杞叶洗净,干水,猪心洗净,切小片; 2. 起油锅炒猪心,炒至将熟,放枸杞叶同炒,放盐调味,炒几番即可,随量食用或佐餐。
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1.鸡蛋去壳,在碗内搅匀,洋葱头去衣,洗净,切成粒,豆豉洗净; 2.起油锅,放洋葱粒,豆豉炒几翻,放盐调味,炒将熟时倒鸡蛋同炒,炒熟随量食用或佐膳。
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1. 将胡萝卜去皮洗净切小块,雉鸡肉洗净切片,用淀粉调味料拌; 2. 起油锅炒雉鸡肉,将熟铲起,再起油锅炒胡萝卜,放少许清水,加盖略煮,倒入雉鸡肉同炒至 ...
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