1. 花蟹擦洗干净,隔水蒸8分钟,取出,拆肉备用; 2. 冬瓜去皮,去瓤,切成碎末; 3. 锅内加入适量高汤,放下冬瓜末和姜片,同煲15分钟至烂; 4. 取出姜 ...
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1.将凤爪焯水沥干,倒入老抽拌匀,让凤爪都上色。锅上火,加油至六七成热,将凤爪放入炸3分钟左右,待其皮起皱取出,浸入冷水中2小时,待其回软。 2.锅中留 ...
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1. 将蹄筋切成3.3厘米长的段,放开水锅中烫透; 2. 冬菇、冬笋片成片; 3. 坐勺上火,放入花生油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味,加入料酒、鸡汤 ...
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1. 将猪蹄刮洗干净,一剖两半(骨断肉连),斩掉爪筋,投入沸水锅中焯5分钟,捞出备用; 2. 葱切段、姜切片; 3. 将锅置于中火上,放入植物油,烧至七成热, ...
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1. 将带鱼去头、尾,剖腹去内脏,洗干净放在案板上; 2. 带鱼用刀切成长8厘米的段并在鱼段两面分别刻上斜直交叉花纹; 3. 茭白去皮,洗净,切成5厘米长、0. ...
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1.把泡好的菜豆煮软。 2.然后放入用油轻炒过的胡萝卜和葱头、土豆、胡椒、盐、香叶,并加水继续煮汤至熟即成。
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1. 鸡蛋磕入碗中,加适量糖、盐打匀; 2. 白菜斜刀切成薄片; 3. 起油锅炒鸡蛋,等鸡蛋凝固出香味后,加入白菜炒片刻,再加少许盐炒匀即可。
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1.将豆腐切小块,葱洗净切段,番茄去蒂切块。
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