1. 栗子去壳,取肉洗净,切成小丁; 2. 红枣去核洗净; 3. 桂圆肉洗净备用; 4. 栗子放入锅内,加入适量清水,放在火上烧沸; 5. 煮至栗子熟透,加入红枣、 ...
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1. 银耳用冷水浸泡回软,择洗干净,备用; 2. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,再加入冷水和少许盐调匀; 3. 上笼蒸成蛋羹,盛在碟中备用; 4. 锅内加入高汤 ...
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1. 将冬瓜去皮、瓤、洗净。 2. 冬瓜切成5厘米、2厘米宽的长方片。 3. 炒锅上旺火,加入200克鲜汤,烧沸后放入冬瓜片、海米、精盐煮约10分钟,加入葱花、生姜 ...
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1. 燕窝用温水泡发后,洗净泡凉水,用摄子搞净燕毛,和杂质,并撕成丝(切勿撕得在碎),再用凉水洗几遍,放置盆内,加些清汤,蒸5分钟取出(以柔软为度),分装 ...
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先将羊肉剁成细馅作羹,取鸡蛋清和白面粉做成面条。将适量的鸡蛋面条放于沸水中,煮面至熟,再加调料及羊肉羹。 用法:早晚空腹服。
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1. 将茭白洗净,横切成片; 2. 葱取茎部切成段; 3. 将茭白放入汤盆内,加姜块,盐,料酒,清汤; 4. 煮开后,再加味精、胡椒粉、葱段略煮即成。
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 2. 鸡肝清洗干净,切斜刀厚片,焯水烫透备用。 3. 锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧沸 ...
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1. 乳鸽刮洗净,去毛及内脏。 2. 黄精,龙眼肉(桂圆肉)和陈皮分别洗净。 3. 加适量水,猛火煲至滚,然后放入全部材料,用中火煲约3小时 4. 加入细盐调味, ...
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