1.将猪脚内骨和甲骨除去,使脚皮保持猪脚形,将瘦肉筋除去,再片成长15厘米、阔5厘米、厚5毫米的肉片,然后用生抽10克,老抽5克,白糖10克,精盐5克,汾酒1 ...
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1.猪蹄去毛,焯水洗净。 2.猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐,慢火烧至软烂,取出猪蹄。 3.待猪蹄凉后,取铁锅,将锅烧热,撒少许白 ...
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1. 把肥膘肉切成长3厘米、宽1.5厘米的长方形块; 2. 放在盛具中加入精盐拌匀腌制片刻; 3. 新鲜的鸭肠用小尖刀戗开,洗去污物; 4. 用粗盐揉去鸭肠的黏膜和 ...
...查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:33
1.鸡爪剥去外皮,剪去脚趾甲,清洗干净。 2.锅洗净,置旺火上,放入清水,投入鸡爪,烧沸后撇去浮沫,下葱、姜、料酒、改小火煮至鸡爪软酥时取出,用凉开水 ...
...查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:3 减肥:0 养颜:8 麻辣:0 点击:40
1. 将猪脚爪刮去猪毛洗净; 2. 洗净的猪爪放入锅内,加清水、葱、姜,旺火烧沸后撇去浮沫,加黄酒15克,用小火焖烧1.5 小时左右,至猪爪酥烂后取出; 3. 锅 ...
...查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:41
1.将凤爪用沸水泡去黄衣,并用刀斩除爪尖部分洗净;葱、姜洗净,葱打成葱结,姜拍成姜块待用。 2.香糟、料酒、白糖和适量清水拌和,吊制糟卤,再把糟卤放入 ...
...查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:3 减肥:0 养颜:8 麻辣:0 点击:43
1. 将猪肘子浸泡,刮去表面毛根及污物,然后将骨头剔出待用; 2. 将盐和花椒放入锅中,置火上炒出香味待用; 3. 将硝10克放在碗中,加入200毫升水化开,抹遍 ...
...查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:5 麻辣:1 点击:36
1.将猪脚洗净,去掉脚甲,在膝部后方用刀直划至脚跟皮处,接着在上膝处横割一刀,徐徐铲出骨肉,保证皮整形无破损。 2.将猪瘦肉切成长12厘米,宽3.5厘米,厚 ...
...查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:38