1.用叉子叉住羊肉,在火上燎去残毛,刮洗干净,切成大块;猪肉皮刮洗干净,萝卜洗净剖切成四瓣。 2.炒锅上,注入清水,水开,放羊肉块,猪皮氽透捞出。用清 ...
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1. 将猪尾巴刮洗干净幼毛、切成段; 2. 花生米用开水煮断生; 3. 将炒锅烧热,下油少许,爆香蒜泥,放入猪尾,溅料酒,下汤水、花生,盖盖,烧制; 4. 待烧 ...
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1.将蹄筋油发,放在开水锅里氽透,捞出,控去水分; 2.猪肉剁成末; 3. 冬笋洗净切片; 4. 大葱洗净切末; 5. 木耳洗净撕成大小适中的片; 6. 锅中放大油, ...
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1. 将肘子皮上的残毛刮净,洗好; 2. 肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出,剔去骨; 3. 将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出; 4. 将肘子肉 ...
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1.黄豆洗净,用水浸泡一天,然后放搅拌器中磨成豆末;萝卜缨洗净,用开水煮过,后切成1厘米长的丁。 2.锅中加植物油烧热,放葱姜烹锅,即加入萝卜缨煸炒,然 ...
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1.大芋头去皮洗净,切大块厚件,放入滚油中炸至微黄色,盛起候用。猪手斩件,洗净,飞水再过冷河,盛干水分。 2.下油爆香南乳、姜片、蒜茸、猪手,加水两杯 ...
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1. 将蹄筋用温热水泡软; 2. 再用纱布包好,放入汤锅中煮烂取出; 3. 放在凉水里过凉洗净,捞干水分; 4. 葱姜洗净分别切末; 5. 冬菇、火腿分别切片,待用 ...
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1. 鸡肫片开成2 块,撕去内筋,洗净,每块在肉厚的部位横刻几刀,再切开成2 小块; 2. 鸡翅从中间骨节处砍开成2 段; 3. 鸡脚爪去皮、爪尖; 4. 鸡翅、鸡脚 ...
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