1. 带鱼治净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀; 2. 萝卜洗净切丝焯水沥干; 3. 油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油; 4. ...
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1. 兔肉改刀成头粗丝,码味过油; 2. 冬笋改刀成二粗丝; 3. 香芹、蒜苗切成小节; 4. 锅留油少许,下干辣椒丝略炒,加兔肉煸至水分干时; 5. 下豆瓣、姜、 ...
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1. 将菜花切成粗粒,放入开水中焯一下; 2. 鸡蛋打入碗中加盐搅匀; 3. 咸蛋蒸熟后切成粗粒; 4. 皮蛋去壳切粗粒; 5. 锅内倒油烧热,放入鸡蛋、咸蛋、 ...
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1. 荠菜洗净,切小段; 2. 豆腐洗净,切3厘米见方的块状; 3. 姜切片,葱切段; 4. 锅置武火上烧热,加入植物油烧至六成热时,下姜片,葱段爆香; 5. 加入肉 ...
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1. 将荔枝去皮、核; 2. 丝瓜去皮洗净,切片; 3. 炒锅添水烧开,放入荔枝肉焯一下,捞出控水; 4. 炒锅注油烧热,放入荔枝肉翻炒,再放入丝瓜片、精盐炒熟 ...
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1. 空心菜洗干净,除去梗,择成小段备用; 2. 白豆腐乳放入碗中压成泥,加入少许水淀粉调匀备用; 3. 锅中倒油烧热,放入蒜蓉(大蒜捣碎)炒香,加入空心 ...
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1. 将蹄筋洗净,改刀成段,加适量面粉、清水轻轻揉搓; 2. 用清水洗净,下入开水锅内烫片刻,捞出控水晾凉; 3. 青红椒去蒂、籽洗净切成粒; 4. 葱白洗净切 ...
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1. 金针菇、黄豆芽切去根部,洗净沥干; 2. 榨菜切末; 3. 红辣椒去蒂洗净切成粒状; 4. 烧热油爆香姜片,红辣椒粒,放黄豆芽; 5. 调味料炒至汤汁将干时, ...
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