1. 将银耳放在温水中泡约1.5小时,去蒂,杂质,洗净后泡在清水中,待用; 2. 将铝锅置旺火上,加入清水(1500克)烧沸后加冰糖熬化; 3. 鸡蛋清盛入碗中,加 ...
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1. 竹荪(竹笙)先用水泡涨,然后将水倒掉,再加入等比例的米酒浸泡,取出,剪寸段; 2. 黄花菜(金针)泡软,打结; 3. 鲜香菇用开水烫过待用; 4. 将冬瓜 ...
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1. 面粉过筛后倒在案板上加入干酵母、泡打粉和匀; 2. 中间刨成坑状,放入白糖、猪油、适量清水揉成面团; 3. 压几遍出条下节子,包入帐菜心、香菌氽水后切 ...
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1. 将西葫芦洗净,去瓤; 2. 取蜂蜜适量,倒入去瓤的西葫芦中; 3. 将西葫芦上笼蒸熟即可;饮蜜汁食西葫芦肉。
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1. 牛肉洗净剁茸纳盆; 2. 西芹切粒放入加有少许菜油的开水里氽一下,捞出沥干水分; 3. 倒入牛肉盆内,加胡椒粉、老姜粒、盐、味精,和匀成牛肉馅; 4. 将 ...
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1. 将面粉过筛放在案板上加入泡打粉、干酵母和匀; 2. 中间挖成坑状,坑内放入白糖、猪油、水和匀揉成面团; 3. 用压面机将面团压成薄片,然后在薄片面上再 ...
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1. 将盐蛋煮熟去青; 2. 将面粉过筛后,倒在案板上,中间刨个坑状; 3. 坑内放入干酵母、泡打粉、白糖、猪油、牛奶、清水和匀揉成面团; 4. 用压面机将面团 ...
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1. 先将鸡脯、肥膘肉剁成细泥,加蛋清,鸡汤,绍酒,葱末搅均,选整齐的冬菇撒上面粉抹上鸡泥子抹平,放上香菜叶点缀,上笼蒸熟取出; 2. 勺内放鲜汤和盐, ...
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