1. 将豆腐、鸡血分别切成5厘米长的细丝; 2. 瘦肉、香菇分别切成3厘米长的细丝; 3. 鸡蛋打散; 4. 大葱切短段; 5. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用; 6. ...
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1.生蚝(牡蛎)洗净,放入沸水内稍烫即捞起,用筲箕盛着,隔水候用; 2.姜去皮,洗净,拍扁,切碎; 3.葱洗净,切开两段; 4.青蒜洗净切段; 5.烧热瓦缸,下 ...
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1. 火腿斩件,鲜蚝(牡蛎)洗净,放入沸水稍烫,即捞起,用筲箕盛着候用; 2. 青蒜,姜,葱弄净; 3. 烧热瓦缸,下油,放入青蒜、姜、葱爆过,加入火腿、鲜 ...
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1. 冬笋肉批净老皮,切开边,放入沸水滚滚,取起在冷水中浸凉,取起,切厚片; 2. 浸开冬菇仔,去蒂,洗净; 3. 烧净猪手之余毛,斩件,放入沸水内滚滚,取 ...
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1. 蘑菇洗净,削去根部黑污放在碗中备用; 2. 银耳用清水泡一下,泡发后去根,切成小朵放在盘中备用; 3. 锅中放入蘑菇、银耳加适量水,中火烧开; 4. ...
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1. 先将鱼(鲤鱼)宰杀洗净,去清污血,表体黏液,沥干水分; 2. 香菜洗净摘去烂叶切短段; 3. 中火烧热炒锅,下油将鱼略煎,然后下姜,烹绍酒,放入清水及 ...
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1. 大西米入沸水煮5分钟离火; 2. 焖10分钟,用冷水冲洗,拨散颗粒,滤去黏水; 3. 入沸水煮5分钟,离火焖5分钟,最后用冷水漂清备用; 4. 取出已涨发的大西 ...
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1.将西米淘洗干净,再用清水泡4个小时左右;枸杞 提前用水泡发待用。 2.将香蕉剥去皮,切成2厘米大的丁。 3.食用时,用一净锅放入800克清水,下入豌豆、枸杞、香 ...
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