1. 将鲢鱼去内脏洗净,在鱼身两侧剞人字花刀; 2. 葱姜一半切丝,剩余的分别切段和片,辣椒切丝; 3. 坐锅点火放入清水,开锅后加入精盐、酱油、鸡精、料酒 ...
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1.将黄豆芽摘掉根须,洗净,油豆腐切成三角块;青蒜去根,洗净,切成末。 2.将鸡汤放锅内烧开,放入黄豆芽和油豆腐烧开15分钟即可停火。 3.将青蒜末放汤碗内 ...
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1.把土豆、菜花洗净切成块,大米洗净。 2.在锅内加水300克,放入土豆、菜花块加盖文火煮沸,滤汤待用。 3.锅内放水200克,倒入洗净大米煮1小时,然后掏碎与 ...
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1. 将鱼头、鱼骨洗净备用; 2. 将豌豆、蘑菇分别泡发洗净; 3. 香菜、葱洗净切成末; 4. 锅上火放油,油热后放入葱末、鱼头、鱼骨头翻炒; 5. 锅内加入料酒 ...
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1. 豆腐去掉表面的硬皮,切成约3.3厘米的方块,放入锅中煮5分钟,待豆腐浮在汤面,内部出现小孔时,取大碗1个,内放豌豆苗,连水倒入碗内; 2. 取1个小碗, ...
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1. 圆白菜切丝; 2. 豆腐切成片; 3. 紫菜撕碎; 4. 坐锅点火放油,待油热后爆香大蒜、姜片,放入豆豉炒匀,再倒入圆白菜丝翻炒,加适量水,水沸后煮5分钟, ...
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1. 将鱼剖肚,洗净肚里的所有附着物,切小块; 2. 鱼块用豆粉、盐拌匀码味; 3. 将老姜、大蒜切片(也可以压破); 4. 姜片、蒜片、豆瓣、老抽、白糖放同一 ...
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1. 将新肥鸡爪洗净,放开水锅中焯水,然后放冷水中洗去浮沫待用;葱切段,姜切片。 2. 取干净锅,放入清水,投入鸡爪,先用大火烧开,再改用小火煮10至5分钟 ...
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