1. 将松花蛋洗净剥壳,切成橘瓣形,摆在盘四周。大蒜去皮洗净捣成蒜泥。葱姜洗净均切成末。 2. 豆腐放开水锅内焯一下,捞出,再放到冷开水内浸一下,切成丁 ...
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1.嫩豆腐洗净后切成1厘米见方的块,投入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分后放入盆内;冬菇浸泡后,洗净切成粒状,放入沸水锅中焯熟;酥杏仁脱去皮;苹果去皮和 ...
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1.将猪肘放入清水锅中,加入大料、花椒、盐适量加热煮熟,晾凉后切成薄片;黄瓜洗净,切成片;木耳用凉水涨发洗净,开水焯下捞出沥水晾凉。 2.黄瓜片、木耳 ...
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1.将马兰头去掉老根和老叶,清水洗净,投入沸水锅中烫至断生,捞出在冷水中浸凉后,挤干水,切成碎粒;香豆腐干切成与马兰头同样大小碎粒。 2.把切碎的马兰 ...
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1. 将白菜去叶取白菜心洗净,切成长丝,用沸水烫一下,加精盐拌匀腌渍2小时,再挤去水分,放入大碗内; 2. 泡椒洗净切成细丝; 3. 姜去皮切细丝; 4. 将醋、 ...
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1. 将笋瓜洗净切成4瓣,去掉瓜瓤; 2. 放入笼内,开锅后蒸5分钟取出; 3. 用筷子搅成丝,放入凉开水内泡透; 4. 捞起沥干水分,放入大碗内; 5. 将大蒜去皮 ...
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1.将西红柿洗净,放沸水内烫一下即捞出,剥去皮、除去蒂,切成片,放盘内,撒上盐和白糖拌匀。 2.将大蒜剥去蒜衣,洗净,用刀拍碎后剁成蒜泥,放在西红柿上 ...
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1. 鸡爪除去老皮及趾尖,剁成小块,入冷水中漂洗干净; 2. 野山椒洗净去蒂,剁成小段; 3. 锅置旺火上,加入清水烧沸,放入鸡爪煮熟后,捞出; 4. 投入 ...
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