1. 姜洗净去皮切丝; 2. 火腿剁碎成蓉待用; 3. 烧锅至大热,下油,爆香姜丝、银芽(绿豆芽),快兜数下,取出沥干水分; 4. 鲜奶、蛋清加盐、胡椒粉、干淀 ...
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1. 将土豆去皮洗净,上锅蒸熟,取出捣成泥; 2. 银杏下入开水锅中氽熟; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 炒锅注油烧热,放入土豆泥、精盐、胡椒粉、味精 ...
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1. 芹菜心洗净择去筋,切成3.5厘米的段; 2. 钳子米用热水泡透,大的片成3片,小的片成2片; 3.炒锅内放入鸡油,在火上烧到八成热; 4. 放入葱姜末、钳子米 ...
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1. 将土豆洗净去皮,用刮子刮成细末,装入纱布洗去淀粉,控水备用; 2. 咸鸭蛋煮熟后去掉蛋白,将咸蛋黄压成泥; 3. 炒锅注油烧热,下入土豆末炸酥香,捞出 ...
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1. 豆腐切成条,沾上淀粉,炸成表面微黄; 2. 青蒜、冬笋切末; 3. 坐锅点火入少许油,放入豆豉、大料(八角)、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、醋炒香; 4. ...
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1.选用新鲜洋白菜,把外层的老叶去掉,将嫩洋白菜洗净,沥干水,切成菱形片。 2.红辣椒去蒂和籽,洗净切小片。葱白洗净,切末。 3.将炒锅置大火上,到入植物 ...
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1. 将通菜(空心菜)除去黄叶、老茎,择段洗干净; 2. 然后用开水加猪油将通菜焯至近熟,捞出,控净水分; 3. 大蒜捣碎成泥,干辣椒切丝待用; 4. 炒锅用旺 ...
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1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀,切成丁,盛入碗内,加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀; 2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊,倒入鸡块碗内拌匀上浆; 3. 核桃肉用 ...
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