1. 将猪肉切末;葱,姜切末,将葱,姜,猪肉和盐1克、味精1克一起搅拌均匀做成馅料。丝瓜去皮,切3厘米段,中间挖空。 2. 将馅料分别填入丝瓜段中,压平,排 ...
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1. 南瓜煮熟剁成细泥待用; 2. 将蛋黄、蛋清分开; 3. 打散蛋黄,加入盐、红糖、南瓜泥搅拌均匀; 4. 用开水30克把糖桂花浸5分钟,然后加入蛋黄内; 5. 搅均 ...
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1. 鸡宰杀后去五脏,清洗干净; 2. 葱、姜洗净,分别用刀拍散; 3. 锅内放冷水没过鸡身,煮开、去浮沫; 4. 放入葱、姜、料酒,移至小火上煮15分钟; 5. 将 ...
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1. 芹菜叶洗净后切成末; 2. 将虾仁剁成茸,面包用水浸泡后挤干水分,与虾茸一起加牛奶、精盐、胡椒粉均匀成馅; 3. 将黄瓜洗净,去蒂、皮,切成3厘米长的段 ...
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1. 海参泡发洗净切成丁; 2. 葱姜切末; 3. 胡萝卜、冬笋均洗净后切成丁状待用; 4. 香菜择洗干净切成末; 5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 6. 将豆腐洗净, ...
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1.将豌豆尖择取嫩苞洗净用开水烫一下,装于碟中作底菜; 2. 将鸡蛋打入碗中,蛋清、蛋黄各装于一碗; 3. 葱洗净切葱花,蒜切碎末; 4. 各取一半豆腐,加适量 ...
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1. 将豆腐去表皮,切成长方形小块,下入开水锅内烫片刻,再放入盐水中腌入味; 2. 鲜贝洗净,控水,加精盐、料酒、干淀粉拌匀; 3. 大蒜切末; 4. 豆豉蒸熟 ...
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1. 将桂皮和香叶用水泡一会儿,然后在粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油以及泡香叶的和桂皮的水打成味汁待用;另取适量葱、香菜、泡椒切 ...
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