1. 冬瓜去皮切成马蹄形,用滚水两滚,捞出浸冷沥干; 2. 陈皮浸软,刮去果皮调味瓤; 3. 冬菇去蒂浸软洗净; 4. 用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片,将素上汤 ...
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1. 栗子肉煮开片刻,捞起去衣,洗净滴干水; 2. 芥菜洗净,切件; 3. 红枣洗净,去核,姜去皮拍松; 4. 冬菇浸软,洗净增干水,剪去菇梗,用糖和油略腌; 5 ...
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1. 赤小豆洗净浸泡待用; 2. 黄瓜洗净切段; 3. 瘦肉洗净切厚片氽烫;
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1. 北菇,竹笙(竹荪)分别用水浸透,洗净。 2. 竹笙切段,沥干水。 3. 老母鸡刮洗净,去毛,去内脏。 4. 生姜去皮,加适量水,猛火煲滚。 5. 放入全部材料 ...
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1. 把蛤士螟蟆清水及黄酒,蒸2小时; 2. 取下换水,撕去其中黑丝膜,再加清水和黄酒,再蒸2小时,此时油粒涨开,粒粒涨开如小花朵; 3. 捞出后,再加清水和 ...
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1. 将原料(除虾仁外)都切成细丝; 2. 春笋洗净煮熟后切细丝; 3. 把蹄筋、猪肉、海参、虾仁放入大水量的沸水锅内焯水; 4. 烧热锅,放猪油,烧热后,放黄酒 ...
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1. 酸枣仁入干锅炒黄,研末备用。 2. 粳米淘洗干净,浸泡半小时后放入锅中,注入约1000毫升冷水,用旺火煮沸后改用小火熬煮。 3. 见粥将稠时加入酸枣仁末, ...
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