1. 将黄瓜洗净,莴笋削去外皮,分别切成象眼片; 2. 水发木耳洗净,用开水焯一下,放入凉开水内过凉,沥去水分备用; 3. 海米泡发; 4. 将黄瓜片、莴笋片、 ...
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1. 将葱、姜洗净切成末和片; 2. 鸡翅洗净放入器皿中,加入酱油、料酒拌匀腌渍入味; 3. 坐锅点火放油,油温七八成热时,倒入鸡翅炸至金黄色,捞出沥干油分 ...
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1. 将牛筋洗净,投入沸水锅中焯一下,取出放入冷水锅中; 2. 锅内加入姜块(拍松)、葱段和料酒,置火上烧沸; 3. 用小火炖至牛筋发软捞出,再换冷水,盖上 ...
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1. 将水发猪蹄筋用温水浸泡,加上食用碱除去油腻,用水洗净,切成两半; 2. 鸡肉、火腿分别放入锅内焯熟待用; 3. 菜花洗净,切成小块,投入沸水锅中略焯, ...
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1. 将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好; 2. 将鹌鹑蛋、赤豆、葱段、姜片、胡椒粉、精盐、料酒和肉汤一起放入锅内,置旺火上烧沸; 3. 用小火炖1个半小时左右至豆烂; 4. ...
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1. 大肠切成3厘米长的马蹄形; 2. 豆腐切成1厘米厚的片; 3. 炒锅放在旺火上,倒入油,待油烧至八成热时,下入豆腐,炸呈金黄色,捞出,沥净油; 4. 大肠和 ...
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1. 将冻豆腐用温水泡开,放入清水中洗净,挤干水分,切成小方块,下入开水锅内焯片刻,捞出过凉; 2. 虾籽用温水浸泡洗净; 3. 冬笋洗净切片; 4. 葱姜切末 ...
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1. 将羊肉洗净,切成2厘米见方的块; 2. 锅置火上,放入植物油烧至四五成热,投入十余粒花椒炸出香味,捞去,加入蒜蓉炒出香味; 3. 投入羊肉块炒至水干; ...
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