1. 将牛蹄筋洗净、切段,放小砂锅,加水500克左右,大火烧开后微火慢炖至烂熟,捞出蹄筋,原汤留用; 2. 把青菜心切成7厘米左右的长条,葱、姜切末。淀粉加 ...
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1. 鸡翅中洗净,从中间斩成两段; 2. 荸荠去皮洗净; 3. 锅内倒入猪油,烧热后放入白糖炒至变色; 4. 加入清水起锅,装入碗中做成糖汁水备用; 5. 锅洗 ...
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1. 猪血切成小块; 2. 豆苗去根洗净; 3. 葱、姜切末; 4. 大蒜剥去外皮剁成茸备用; 5. 炒锅放在火上,放油少许,油热后,下入蒜茸、葱末、姜末爆香; 6. ...
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1.将油菜洗净,切成4厘米长的段;豆泡(炸)切成两半。 2.将锅内加油烧热,放入葱、姜末炝锅,放入油菜、豆泡煸炒,加入料酒、精盐、花椒水、白糖炒开,加味 ...
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1. 将洗净的猪蹄筋切成长片,放入沸水中氽透捞出,沥去水分; 2. 姜切片,葱切短段,蒜切末; 3. 炒锅加花生油,置中火烧至六成热时,放入白糖炒至血红色; ...
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1. 将豆腐上锅蒸透,捣成泥,加精盐、料酒、葱姜末、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀成馅,挤成小丸子,下入开水锅内煮熟; 2. 冬菇洗净切片; 3. 炒锅添水,放入冬菇 ...
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1. 鸡脯肉洗净后,放入水锅中煮熟; 2. 捞出晾凉后切成0.5厘米见方的丁; 3. 草鱼片取鱼肉也煮熟切成0.5厘米大小的丁; 4. 葱、火腿均切成末; 5. 炒锅上火 ...
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1. 将枸杞洗净,蒸熟。葱姜各切成丝。 2. 将海参洗净,片成条。 3. 将植物油放热油锅中烧开,加入葱、姜丝煸炒出香味,再放入海参、料酒、精盐、糖,翻炒片 ...
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