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大葱野鸭
类别: 卤酱菜
补虚养身食谱
工艺: 卤 1.将鸭子干煺去毛，剁去脚爪，开膛去内脏，放在清水里浸泡约2小时，取出洗净，沥干水。 2.大葱洗净，切5厘米左右长段，每段一剖为二，猪肉洗净切块。锅内放 ...
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卤猪头肉
类别: 卤酱菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 卤 1.用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。 2.用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把猪头肉放入 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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卤水猪首
类别: 卤酱菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 卤 1.猪头用火燎去猪毛，入温水中刮洗干净，用骨刀在下额剖劈开成扇形。拆去大骨，入滚水锅焯水，洗净。 2.取竹篾二片，夹住猪头(使其不变形)，入卤水料锅用小 ...
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葱油田鸡
类别: 卤酱菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 卤 1.田鸡去头和爪，从脖子处开刀，将皮撕掉，再去内脏，洗净，取两腿，浸漂在冷水中，去尽血水，捞出控尽水，用葱，姜汁，盐，黄酒腌渍一段时间。 2.锅洗净上 ...
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五香葱油鸭
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 炒 1.将仔鸭洗净，投入旺火沸水中烫一分钟，除去腥臊味取出，猪板油切成小方块。 2.沙锅洗净，用葱段垫底，再放入整鸭，加猪板油，姜片，酱油，八角，陈皮，茴 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:39
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五香羊腱
类别: 卤酱菜
补虚养身食谱
补阳食谱
工艺: 卤 1.将羊后腿腱子肉刮洗洁净，放入锅内，加清水淹没腱子。 2.将五香料（桂皮、大料、小茴香、甘草、丁香）用纱布包扎好，与酱油，精盐，糖色，葱段，姜块一起 ...
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熏香鱼
类别: 卤酱菜
高血压食谱
补虚养身食谱
工艺: 熏 1.把宰净鲩鱼(草鱼)斜切厚片，用盐，糖，大茴粉，五香粉，麻油，胡椒粉，姜葱汁等腌鱼30分钟。 2.用猛火烽锅下花生油至大滚，把鱼放入锅炸熟，把锅端离火位 ...
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清真卤煮鸡
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
补虚养身食谱
工艺: 卤 1.将白条鸡掏净肠脏，洗净沥干。如是隔年老鸡，需在清水内浸泡2小时，以浸出积血，然后用木棒把鸡胸骨拍平，先将一侧翅尖插入口腔，另一侧扭住窝向后方，再 ...
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