1.将准备好的牛腱子切厚片,用滚水氽烫后捞起,放入药炖汤头锅内,以小火炖约40分钟,到筷子可轻易刺穿的程度。 2.另将面线煮熟装碗,加入做法1的汤与料即可。
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1. 先将新鲜荠菜拾去杂质,清水洗净,取刀切碎,备用。 2. 把鲜鲤鱼刮去鱼鳞,去除内脏、腮,清水洗净,控水,入热油锅内炸一下,捞出,沥干油。 3. 在锅内 ...
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1. 将猪腰切开,洗净; 2. 将当归、党参、山药装入纱布袋内,系紧一同放入锅内,加水适量; 3. 待猪腰煮熟,捞出冷却后,切成薄片盛盘; 4. 将酱油、醋、姜 ...
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1. 将猪肚洗净,放入沸水锅内氽透,捞出,刮去内膜; 2. 将清汤倒入锅内,放入猪肚,再下花椒、生姜和葱白,煮熟,撇去血泡浮沫; 3. 将猪肚起锅,晾凉后切 ...
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鸡去毛及内脏,洗净,先用开水烫一下,去除浮沫,再与当归、苡仁、沙参、木耳同炖到肉烂。
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1.药材稍冲洗后,以过滤袋装好,即为药材包;黑豆洗净备用。 2.鸡洗净,切块,入开水中煮5分钟,取出洗净备用。 3.锅内入鸡块、药材包、调味料及水1000毫升 ...
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先将母鸡剖腹,去内脏,洗净。再将党参、当归放入鸡腹内,一起放入沙锅中,加葱(切段)、姜(切片)、盐、料酒,大火烧开,小火炖至烂熟。
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1.先把黑豆浸一夜,用水煮开,水滚后把水倒去,再加6杯水煮;竹笋去壳洗净煮熟;姜洗净切片。 2.牛肉清水洗净,刀切成小块;竹笋和姜片也要切细,一起放进煲 ...
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