1. 鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净; 2. 人参洗净; 3. 稻米淘洗干净; 4. 人参、黄酒、米放鸡肚内; 5. 鸡放入器皿内,鸡胸向上,加入滚开水4杯 ...
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1.将乌鸡(光乌鸡)从脊背开刀,除去内脏,洗净后入沸水锅中氽烫一下捞出,沥净水。 2.将洗净的人参用温水泡至回软,切成斜片,放入容器内加入高汤上屉蒸半 ...
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1.肉苁蓉用酒洗去土,再与羚羊角(磨碎)屑、磁石一起水煎,去渣取汁。 2.肾去脂膜细切后与薏米一起放入药汁中煮作粥。
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1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水; 2.人参用温水洗净; 3.猪肘用刀刮洗干净,出水; 4.葱切段,姜切片备用; 5.沙 ...
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1. 莲子温水泡后去皮、心; 2. 莲子与人参、山药、茯苓、芡实、粳米共研为粉末; 3. 粉末与糯米粉、白糖揉成面团,制成糕状; 4. 上笼用武火蒸30分钟。
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1. 猪心剖开,除去膜及油,然后用刀切成块,用水冲净血污; 2. 鲜人参稍用水浸泡去异味; 3. 桂圆剥去外壳,用水洗净; 4. 洗好的猪心、鲜人参、桂圆及姜片 ...
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1. 生鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,用水冲洗干净,然后切成大块; 2. 花旗参片、枸杞子分别用水洗净; 3. 鱼块放入砂煲内,倒入鸡汤,放在火上烧开,撇去表 ...
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1. 将鹌鹑杀后沥尽血,在75℃左右的汤水中浸湿后煺尽毛、洗净,由背部剖开,抠去内脏,斩去爪,冲洗干净,再入沸水焯约1分钟左右捞出待用。 2. 黄芪用湿布擦 ...
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