1.将鲢鱼宰杀,去鳞、去内脏洗净,鱼身两侧划十字刀备用;豆腐切厚片,香菇、火腿切片。
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1. 葛根消去皮,用水洗净,再切成块; 2. 老母鸡洗净,剁块; 3. 蚝豉、陈皮分别用水洗净; 4. 锅中放水,放在火上烧沸,把剁好的鸡块焯一下; 5. 焯好的鸡 ...
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1. 先将夏枯草去除老、黄叶片,用清水洗净,入沸水锅内焯一下,捞出,再用清水洗一洗,沥干水。 2. 把挤干水分的夏枯草切成段,直接放入干净的盘内,加入精 ...
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1.将党参润透,切成3厘米长的段;胡萝卜洗净,切成3厘米见方的块;姜切片,葱切段;香菜洗净,切成4厘米长的段。 2.将生鱼宰杀后,去鳞、鳃、肠杂,洗净后沥 ...
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1. 木香、炙甘草洗净用纱布包好; 2. 生姜洗净拍破; 3. 葱洗净切成长段; 4. 猪脊骨洗净砍成长节; 6. 猪里脊肉洗净切成长薄片; 7. 豌豆用清水洗净; 8. ...
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1.将香菇洗净,放入水中,泡发后捞出,挤去水分,去柄,切成细丝,备用;葱、姜去皮洗净,均切成末备用。 2.将鸡肉(最好选用鸡脯肉)洗净,切成细丝,放入 ...
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1.将鸡宰杀好,去头、翅、颈,氽水; 2.将人参用温水洗净泥沙; 3.取汤盘一只,将人参及鸡放入,加清汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉、盖上盖,上笼蒸1小时。
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1.将粳米淘洗干净;人参研成粉或切片。 2.粳米与人参粉(或片)一同放入沙锅或铝锅内,加水适量。 3.将锅置武火上烧开,移文火上煎熬至熟。 4.将冰糖放入锅 ...
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