1. 将牛肉洗净切切片; 2. 香菇洗净,用水泡软,备用; 3. 汤锅置大火上,加水1000克,将牛肉片和香菇一同放入锅中; 4. 待煮沸,改用小火煨炖; 5. 用精盐 ...
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1. 将鲍鱼用水略烫捞出,取出肉洗去黑膜,去内脏,切十字花刀备用;鲜百合去泥沙洗净。
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1. 生鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,用水冲洗干净,然后剁成大块; 2. 党参、玉竹、大枣均用水洗净; 3. 锅内放水,放在火上烧沸,把剁好的鱼块焯一下; 4. ...
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1. 鲍鱼用盐洗净,清除内脏后,两面都斜划出几道口; 2. 将银杏放入滚水中氽烫后,去皮; 3. 银杏与松子一起干炒片刻,出锅备用; 4. 红辣椒洗净,切丝,铺 ...
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1. 黑鱼去鳞,去内脏,洗净后在两面横划出刀纹; 2. 黑鱼用盐(15克)、清酒(30克)、白胡椒粉调味; 3. 牛肉一半切片,用酱油(15克)、糖(2.5克)、葱花 ...
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1. 将海参切片,墨鱼改花刀,腊肠切片,冬笋切片。 2. 白菜切片,豆腐切块,粉丝泡好。 3. 白菜、豆腐、粉丝放入沙锅内垫底,摆上海参、鲍鱼、墨鱼、腊肠、 ...
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1.将鳖背朝下,头伸出时,抓住颈拉出,齐颈切断,出尽血,然后用刀由颈根处至尾部剖腹,取出内脏,斩去脚爪、尾,放入热水中浸泡,抹去白粘膜,刮尽黑衣,揭 ...
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1. 排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。 2. 将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,葱炖熟,撇去汤面浮油,加入精盐适量即可。
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