1.将花生仁去皮剁碎,与糖混合在一起,放在臼内捣至花生仁出油,使花生仁和糖粘在一起。 2.将捣好的花生仁糖放入一个约4厘米高的木框内拍平,切成四方块( ...
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1.无骨鹅掌洗净改刀,入沸水锅氽水至熟取出晾冷; 2.平菇撕块,氽熟晾冷; 3.在鹅掌、平菇中加入老干妈辣酱、盐、味精、红油、葱花拌匀即可。
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1.将蛏子肉洗净,入滚水锅焯水后,撒去黑筋,用纯净水洗净,洒上黄酒,码放入盘中。 2.热油锅内下葱,姜丝煸香,放美极酱油,盐,味精,鲜汤烧滚后,淋在蛏 ...
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1. 选择全瘦不带一点油的牛肉,切成大块; 2. 把牛肉放入有大葱、姜、蒜的水中煮至熟(水中不要加盐); 3. 把冷面放在冷水中浸泡十分钟; 4. 冷面半成品都 ...
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1.将新鲜的鲑鱼清洗干净。 2.锅中放入适量的水,放入鲑鱼片煮软,除去鱼皮及鱼骨后捣烂。 3.将捣烂的鲑鱼肉置于盘中,淋入奶酪搅拌均匀即可。
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1. 将猪肚用盐、醋洗好,冲净。 2. 将冲净的猪肚再用盐、醋加水煮开捞出(不要煮得太老),将附在肚上的皮去掉。 3. 将捞出的猪肚再加料酒、水煮熟,捞出切成 ...
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1. 大虾洗净,剪开背部,用牙签剔除肠泥; 2. 大虾撒上适量盐和白胡椒粉后,浸泡在清酒里入味; 3. 生姜切片备用; 4. 将处理好的虾、姜排放在盘子里,蒸8分 ...
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1. 黄瓜洗净,用刀面拍碎,再斜切成5厘米长段,盛于盘中垫底; 2. 红辣椒洗净切丝;大蒜切末; 3. 将鸡腿(卤好,熏过的)的皮、肉分别撕成细丝; 4. 置于黄 ...
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