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菊花鲈鱼块
类别: 补虚养身食谱
工艺: 滑溜 1.将菊花瓣摘下，剪去两端，先用10%的淡盐水略洗，再用冷开水冲泡后捞出，沥去水；一半铺在盘底，另一半待用； 2.淀粉调成水淀粉；葱切葱花，姜切末待用； ...
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云腿滑熘猴头菇
类别: 湖南菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 滑溜 1.将肥鸡肉剁成块，五花肉切成块，下入开水锅中氽过捞出，洗净血沫。火腿切成5厘米长、2厘米宽的薄片。葱和姜拍破。小白菜摘去边叶留小苞洗净。 2.猴头菇用 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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酱瓜熘山鸡片
类别: 山西菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 滑溜 1. 选新鲜的山鸡，取下脯肉与酱瓜分别切车箭条； 2. 将鸡肉条与山西酱瓜条在冷水里泡15 分钟，捞出用净布搌干水分； 3. 脯肉加酱油、蛋清、湿淀粉，上浆后浸 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:52
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蹄花鱼肚
类别: 私家菜
美容养颜食谱
气血双补食谱
工艺: 滑溜 1.猪蹄去毛,对剖开,放入沸水中氽一下,鱼肚去掉涎液,加入碱浸一段时间,微烫一下,放入清水中浸漂,切成片.姜块拍破.胡椒拍碎. 2.炖锅中放入鲜汤1升,胡椒,猪蹄, ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:29
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番茄鱼丁
类别: 湖南菜
健脾开胃食谱
补虚养身食谱
工艺: 滑溜 1.桂鱼宰杀去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，先将鱼头和鱼尾取掉，鱼头剖开下巴成为平开的一片，鱼尾剖开去掉中骨能竖立，粘上干淀粉，但不用盐腌(因不食，主要是 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:41
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番茄腰柳
类别: 北京菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 滑溜 1. 将净猪里脊肉横着切成两段，每段正面切成斜刀，刀口之间相距0.5 厘米，深度为肉厚度的1/2，背面则切直刀，距离与深度与正面相同； 2. 猪里脊肉切完后，蘸 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
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红糟鱼丝
类别: 绍兴菜
活血化瘀食谱
补虚养身食谱
工艺: 滑溜 1. 将黑鱼宰杀，洗净，卸下左右两片鱼肉，去皮切成9 厘米长的丝，放入碗中加入精盐2 克、鸡蛋清、绍酒10 克、湿淀粉20 克搅拌上浆。油菜心择洗干净备用。 2 ...
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炸熘鲳鱼块
类别: 私家菜
贫血食谱
补虚养身食谱
工艺: 滑溜 1.鱼剖洗净后，斩去头、尾、鳍，鱼身切成小方块，放进葱（切段10克）段、姜（切片）片、盐、酒，拌渍片刻，荸荠 折切成小块。 2.把渍好的鱼块取掉葱、姜加入 ...
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