1. 黑鱼皮洗净,放在滚水中烫一下,再用冷水冲洗; 2. 水芹去叶,撕去老茎,切成4厘米的长段; 3. 胡萝卜和白萝卜洗净,切丝; 4. 萝卜和水芹段一起加入盐、 ...
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1. 将鸡爪洗净,用清水煮熟后去骨,用水冲白; 2. 辣椒去蒂切太碎米; 3. 姜放入盐水内腌泡后切成片; 4. 把加工好的凤爪和辅料,调料搅匀,泡8小时后装盘即成。
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1.白糖、白脱淡炼乳、面粉、干淀粉、蛋混合搅拌均匀。 2.将冷水和鲜奶高火5分钟煮沸,倒入混合好的生料,高火1分钟,再煮至沸腾,等冷却后备用。 3.完全冷却 ...
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1.将人参烘烤切片; 2.枸杞除去杂质; 3.人参、枸杞、熟地黄用纱布袋装上,扎口备用; 4.冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤 ...
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1. 将面粉加温水和成软面团; 2. 将韭菜、香菜、粉条(水发)均切碎放在一起; 3. 鸡蛋打入碗内搅散,入勺炒熟切碎; 4. 鸡蛋放入粉条、韭菜、香菜内; 5. ...
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1.将牛蛙宰杀,去头,皮,脚爪,内脏,洗净,用清水浸泡30分钟,去除腥味。 2.锅内放牛蛙,加适量水,下葱结,姜块,黄酒,烧至牛蛙熟,捞出,冷却后,用香 ...
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1.将光母鸡洗净,在膝部用刀稍拍一下,放入多量的冷水锅中,用中火烧沸,撇去浮沫,改用微火煮20分钟;待鸡膝部露出腿骨时,捞起晾凉。 2.将鸡身切4块,鸡头 ...
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1. 大枣洗净,蒸熟,去核,捣成泥; 2. 锅中加水、白糖、麦芽糖浆煮开; 3. 放入枣泥,转文火慢慢熬,边煮边搅拌,到汁水收干,枣泥颜色变深褐色时即可; 4 ...
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