1. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用水洗净后入沸水锅中略焯,捞出备用。 2. 将紫蔻、陈皮用温水洗净,切成碎粒,和匀后分成两份,分别放入两条鲫鱼的腹内。生姜、 ...
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1. 将羊肉洗净,切成方块,放入沙锅内。2. 锅内加入当归、生地、干姜、酱油、糖、酒,用文火烧至羊肉熟烂。
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1.将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,切成3段;雪里蕻洗净,切成小段。 2.豆腐切成长约1厘米的方块;青蒜洗净后切成段。 3.锅内加入猪油,烧热,把鱼、雪里蕻放入 ...
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1. 将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次;葱切块,姜拍松,青蒜切成末。 2. 中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分 ...
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1.鸡宰杀洗净,取肉剁成长方块,用酱油拌匀;白果用刀将皮拍碎。 2.油锅上武火,油热将鸡肉下锅,炸至金黄时捞出控油;再将白果仁入油锅中炸透,捞出。 3.另 ...
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1. 将生姜洗净,葱去须洗净切段; 2. 乌龟用开水烫,去头,壳,肠脏,洗净,斩件; 3. 起油锅,放龟肉略炒,放姜、葱,调味料再炒几番,加清水适量,煮一小 ...
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1. 将生牛蹄筋放入小沙锅里,加3倍水,用文火煮至八成烂时取出,备用; 2. 芡粉加水20毫升调成芡汁; 3. 用热油锅煸油菜心,随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油 ...
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1.仔鸡宰杀后除尽毛,剁去脚爪,剖腹清除内脏,洗净,剁成小块,当归洗净,制成薄片。 2.将锅置武火上,入油适量,待烧至六成热时,放入鸡块及花椒、姜(切 ...
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