1. 粳米洗净,用少许盐腌拌; 2. 锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧开; 3. 烧开后,改小火焖煮; 4. 田鸡洗净,斩成小件,放入碗内; 5. ...
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1. 将鸡胸肉剔净筋膜,切成5厘米长的丝,豌豆苗摘尖,洗净。 2. 将鸡丝用盐、料酒、白兰地酒、胡椒粉、鸡蛋清、芡粉拌匀,浸渍好。 3. 碧螺春茶叶放在杯中, ...
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1.干香菇放入温水中泡开;金针菇去掉根;将泡开的香菇去蒂切成粒。 2.平菇放入沸水锅中焯水后捞出;鸡腿菇放入沸水锅中,焯水后捞出。 3.金针菇放入沸水锅中 ...
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用开水将蜂王浆配制成1:100的溶液。
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1. 将豆腐干片成薄片,再切成细丝放入沸水中浸烫至软,捞出后挤去水; 2. 鸡肉、火腿均煮熟切成丝; 3. 冬笋去皮洗净切成丝; 4. 豌豆苗洗净备用; 5. 炒锅 ...
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1. 将鸭脯肉切成小丁,在沸水锅中烫一下,立即捞出放在碗内; 2. 碗内加料酒、清汤搅匀,然后放在蒸笼中蒸1小时; 3. 取出蒸汁和鸭肉丁备用; 4. 将火腿 ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2. 将鸭去毛及内脏,洗净,下沸水锅煮至半熟; 3. 捞出晾干,去骨; 4. 鸭肉切成薄片,加料酒、 ...
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1. 将鸡里脊肉剔净筋膜,用刀背砸成细泥,豆腐碾碎,鸡蛋清用筷子抽打成泡沫状,菠菜叶剁碎,用细纱布包起挤出绿色汁液备用。 2. 将鸡泥用少许鸡汤解开,加 ...
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