1. 将虾肉洗净剁成泥; 2. 虾泥加入盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋、凉汤拌成糊状; 3. 面包去皮切成长6.7厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的长方形片10片; 4. 干贝 ...
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1. 把芝麻洗净,烘干; 2. 用食粉、白糖、米酒、生抽、味精、姜、葱把鸭脯腌过; 3. 腌过脯后,去掉姜、葱,加入净蛋、干粉拌匀; 4. 鸭脯两面沾上芝麻; 5 ...
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1. 把草鱼去骨留鱼肉; 2. 将鱼肉切块,并用盐擦过,再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉,用油炸至金黄色; 3. 打上果汁芡,加尾油推匀便成。
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1. 将鸡蛋磕在碗内,放入湿淀粉、精盐、味精,打散后放入虾仁,搅拌均匀; 2. 炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至七成热,一边用长铁筷在油锅内顺时针方向划动, ...
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1. 鸡肉洗净取熟后切丝用蛋白,湿淀粉拌匀; 2. 洋葱洗净去干皮,切细丝; 3. 冬菇、腊肠均切丝; 4. 用花生油起锅,下洋葱丝爆香后铲起; 5. 武火烧锅,倒 ...
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1.将肥瘦肉白煮至七八成熟捞出,晾凉切成二寸长的帘子棍丝。 2.将笋切成火柴粗的丝。 3.大油下勺,放大料、葱末,下盐,烹料酒,添汤适量,将肉丝、笋丝下勺 ...
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