1.药材稍冲洗后,以过滤袋装好,即为药材包;黑豆洗净备用。 2.鸡洗净,切块,入开水中煮5分钟,取出洗净备用。 3.锅内入鸡块、药材包、调味料及水1000毫升 ...
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1. 鸡肉洗净,去头、尾、脖子和鸡爪部分,剁成块状,盐腌10分钟,控干水分; 2. 鸡块放入锅中,加水刚好淹没鸡块,烧开后,捞去浮油和杂质; 3. 生姜、蒜头 ...
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1. 鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净; 2. 人参洗净; 3. 稻米淘洗干净; 4. 人参、黄酒、米放鸡肚内; 5. 鸡放入器皿内,鸡胸向上,加入滚开水4杯 ...
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1.将乌鸡(光乌鸡)从脊背开刀,除去内脏,洗净后入沸水锅中氽烫一下捞出,沥净水。 2.将洗净的人参用温水泡至回软,切成斜片,放入容器内加入高汤上屉蒸半 ...
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1. 猪心剖开,除去膜及油,然后用刀切成块,用水冲净血污; 2. 鲜人参稍用水浸泡去异味; 3. 桂圆剥去外壳,用水洗净; 4. 洗好的猪心、鲜人参、桂圆及姜片 ...
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1. 生鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,用水冲洗干净,然后切成大块; 2. 花旗参片、枸杞子分别用水洗净; 3. 鱼块放入砂煲内,倒入鸡汤,放在火上烧开,撇去表 ...
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1. 乌鸡剁成块,用水冲净血污; 2. 鲜人参、大枣分别用水洗净; 3. 锅内放水烧开,把洗好的乌鸡块焯一下水; 4. 焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅 ...
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1. 活鸡宰杀后煺尽毛,去内脏,剁去脚尖和嘴壳,用清水洗净; 2. 黄芪去掉粗皮,淘洗干净; 3. 当归淘洗干净待用; 4. 洗净掺清水1000克,放入全鸡高火20分 ...
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