1. 将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块; 2. 元葱切成三角块; 3. 葱切段; 4. 姜切片; 5. 勺内加入油,烧至四五成热时,把鸡块放入,用油滑至七八成熟时捞出 ...
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1. 将猪瘦肉切薄片; 2. 菜花、西红柿切块; 3. 勺内加水烧开,下入菜花焯一下捞出; 4. 猪肉片用淀粉10克,抓匀; 5. 勺内加油烧四成热,下入肉片滑炒至断 ...
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1.用清水浸蚝豉一小时后洗净,用水滚煮30分钟捞起,另用姜、葱、绍酒、二汤100克滚煨15分钟,倒入漏勺滤去水份。把烧乳猪切成长方形。 2.烧锅下油,放入烧猎 ...
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1.羊腰窝肉先用开水浸一下,然后用清水加葱段,姜片、大料煮,煮熟后晾凉,撕去“云皮”,切成镰刀状,芝麻酱用植物油调稀些。 2.把炒勺放在旺火上,放点煮 ...
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1. 将鸭肉去骨煮熟洗净切成块; 2. 将红辣椒去籽切成细丝; 3. 葱、姜切末待用; 4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油; 5. 锅内加适量植物油烧至七成热时,将鸭 ...
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1. 鸭翅洗净,用料酒、酱油腌20分钟; 2. 起油锅,烧热后放入鸭翅翻炒; 3. 将腌鸭翅的料酒、酱油也倒进去,接着炒; 4. 加入花椒和干红辣椒,再接着炒; 5 ...
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1. 大虾(对虾)去头、壳、尾,抽去沙线,洗净,用姜片、葱白、盐、料酒码入味;干辣椒去蒂,切成节;嫩芹菜洗净,切成片; 2. 碗中放入低筋面粉、淀粉,加 ...
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1. 将牛肉洗净切成长片; 2. 葱、姜切成段; 3. 牛肉片放在盆中,用葱、姜、料酒腌1小时; 4. 将植物油注入锅中,烧至七成热时下牛肉片,炸熟,捞出沥油; ...
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