1. 将干海带冲洗待用;将猪肥肉切成肉条、葱切段、姜切片、大蒜剥皮待用。 2. 把海带铺在案板上,上面放切好的肉条,然后将海带卷成直径4厘米的卷; 3. 将锅 ...
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1. 把木耳拣洗干净,用开水烫一下; 2. 木耳捞出,晾凉,沥干浮水; 3. 火腿切成小形片; 4. 莴笋去皮洗净,切成小菱形片,用开水烫一下,控净水; 5. 鸡脯 ...
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1. 分别将葱、姜切碎成末备用; 2. 将猪肉洗净后剁成蓉,放入大碗中,加入葱末、姜末、虾籽、精盐、湿淀粉拌匀成馅; 3. 把2个鸡蛋打入碗中,加湿淀粉调匀成 ...
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1. 将百合置清水中浸泡一夜; 2. 百合洗净后放入锅中,加入适量的清水,置旺火上炖1小时至百合酥烂; 3. 将鸡蛋磕开,去蛋清留蛋黄,充分拌匀,倒入汤锅搅拌 ...
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1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方,放入沸不锅内氽一下,撇净浮沫; 2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫; 3. 葱切段、姜切片; 4. 将锅置于旺火上,放入植物 ...
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1. 将羊肉洗净后切成片; 2. 豆腐切成小块; 3. 雪菜(芥菜)切段; 4. 香菜切成末; 5. 将锅置于旺火上,放入羊肉片,加入清水1000毫升烧沸; 6. 撇净浮沫 ...
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1. 将西洋菜(木耳菜)之老叶除去,洗净摘段,放入沸水中稍过备用; 2. 鸭宰杀洗净切件,放入沸水中烫一烫,取出; 3. 烤鸭亦放入沸水中烫片刻,捞出置冷若 ...
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1. 将猪蹄刮洗干净,一剖两半(骨断肉连),斩掉爪筋,投入沸水锅中焯5分钟,捞出备用; 2. 葱切段、姜切片; 3. 将锅置于中火上,放入植物油,烧至七成热, ...
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