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蒜酱鱿鱼
类别: 补虚养身食谱
私家菜
滋阴食谱
工艺: 拌 1. 将鱿鱼洗净，剞麦穗花刀，下入开水锅内焯熟； 2. 蒜切末； 3. 将鱿鱼加酱油、蒜末、白糖、味精、黄酒、香油搅拌均匀。
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羊头肉拌粉
类别: 山西菜
肾调养食谱
补虚养身食谱
工艺: 拌 1. 羊头肉切成丝； 2. 胡萝卜洗净切丝； 3. 黄瓜洗净切片； 4. 菠菜择洗干净，切段； 5. 大葱去根须，洗净，切成丝； 6. 炒锅置火上，注入适量清水烧开，下 ...
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拌三丝
类别: 私家菜
补虚养身食谱
消化不良食谱
工艺: 拌 1.锅里加适量水，置火上煮开，鸡脯肉洗净后放入开水中，加入料酒、精盐3克、姜片，封盖煮开5分钟，捞出鸡脯肉，晾凉后切成细丝，放盘内。 2.水发粉丝放入开 ...
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干拌酱牛肉
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
气血双补食谱
工艺: 拌 1.先将海参批切成片，放入沸水锅煮一下去腥，洗净；大葱洗净切花；姜洗净切末；水芡粉（芡粉5克加水5克）调匀成芡汁备用。 2.将锅洗净，烧热，用冷油滑锅后 ...
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红油虾片
类别: 私家菜
益智补脑食谱
补虚养身食谱
工艺: 拌 1.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁），放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜 ...
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红油牛肉
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
气血双补食谱
工艺: 拌 1.鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别用两只碗装上，蛋黄搅散放入适量的盐、湿淀粉和水调匀，用锅烫成蛋黄皮，再用刀切成葵花瓣（或用模型刀具压）。火腿切成米。小白 ...
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红油三丝
类别: 四川菜
补虚养身食谱
补气食谱
工艺: 拌 1. 熟瘦将火腿切米； 2. 葱、姜捣烂加料酒取汁； 3. 白菜心洗净； 4. 鱿鱼去须，用冷水浸泡1小时，洗一遍，再用碱浸泡3小时，洗净，切成6 厘米长、4 厘米宽 ...
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小葱拌牛肚
类别: 山东菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 拌 1.肥猪肉、鱼肉、火腿都切5厘米长、三厘米宽、0.15厘米厚的长方片；淀粉（25克）加水调成芡汁备用。 2.鱼片加料酒、葱姜末、椒麻，味精及1/3的蛋清拌匀，逐 ...
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