1. 将老母鸡宰杀去毛,内脏,除去血污,洗净。 2. 蛇肉去皮,洗净。 3. 将蛇肉切成寸段,焯水洗净。 4. 取炖锅,放入鸡块、蛇段、蛇皮,加料酒、葱姜、胡椒 ...
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1. 将8种药物用清水洗净,用纱布袋装好,扎紧袋口。 2. 将猪肉、鸡肉分别洗净,放沸水锅中氽一下,捞出,控净水分。将生姜洗净拍碎,葱洗净缠成小把。 3. 将 ...
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1. 将鸡宰杀,去毛去内脏洗净,放入沸水锅氽一下,捞出备用;大葱洗净切段备用。
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1. 将烤鸭剁大块,猪肉洗净切块。 2. 将冬瓜挖出瓜球,菜心洗净焯过。 3. 取沙锅,放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤,慢火炖一小时,加入精盐、味 ...
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鸡去毛及内脏,洗净,先用开水烫一下,去除浮沫,再与当归、苡仁、沙参、木耳同炖到肉烂。
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1. 将莲子去皮,用料酒浸泡一夜。葱白切段,生姜切片。 2. 将莲子装入及净猪肚内用针线缝合。 3. 猪肚放入大沙锅内,加清水、葱白段、生姜片、精盐,久炖至 ...
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1.鸡剖开洗净,去内脏、脂脂及尾部,沥干水,斩件。 2.起油锅,爆香姜片,下鸡块爆炒片刻取出。 3.江瑶柱用水浸软。 4.红枣(去核)、莲子(去心)洗净。 5.把 ...
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1.瑶柱浸半小时洗净。 2.雪蛤膏浸4-5小时,除去污物法净,滚水内放姜3克、葱10克,将雪蛤膏加入煮10分钟,取出沥干水分,姜、葱不要。 3.鸡处理干净,放入 ...
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