1. 葱头洗净切末; 2. 往小煎盘下入熟猪油10克,上火烧热; 3. 下入葱头末,炒成浅黄色; 4. 下入鸡丁炒几下,下入番茄酱及番茄沙司炒去水分; 5. 再下入大 ...
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1. 将面用温水和成面团; 2. 将鱼肉、鸡脯肉、鲜虾仁剁成馅; 3. 将韭菜切碎成米粒状; 4. 将馅内加入料酒及鸡汤、精盐、味精、五香粉、芝麻油拌匀; 5. 将 ...
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1. 土豆去皮切细丝,用开水氽一下,沥去水分; 2. 将面粉放入盆内加入适量盐、味精、清水,拌成稀面浆; 3. 将土豆丝放入面浆中搅拌均匀; 4. 用平锅放入少 ...
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1. 发好的海参洗净,直向剖开一道切口; 2. 较大的海参剖开后再切成5厘米的段,沥干水分备用; 3. 肉末和豆渣混合,加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味 ...
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1. 把牛肉斩成茸,并加葱姜斩细,然后放入容器中,加黄酒、酱油、细盐、白糖、苏打粉、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,再加半勺清水(必须边加边搅)拌至上劲后放麻油 ...
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1. 将牛肉剁茸; 2. 圆葱、西芹分别洗净切碎; 3. 牛肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀; 4. 煎盘中放入橄榄油烧热,将拌好的牛肉馅成饼伏 ...
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1. 香菇切块; 2. 火腿切成丝备用; 3. 鹌鹑蛋去壳,将蛋液打在小汤匙中,覆上保鲜膜; 4. 放在水开的蒸笼内,以小火蒸3分钟后取出; 5. 豆皮切成长条状,摊 ...
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1.活鲍脯洗净,原样片0.2厘米厚的片,放鲍鱼汁中浸泡待用。 2.乳鸽宰杀干净后取胸脯肉片小薄片,与肥肉小片一起加葱姜末、盐、味精、香油、料酒等调拌匀。 ...
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