1. 羊肉剔去筋膜,洗净; 2. 羊肉放入沸水锅内,汆去血水,捞出后用冷水漂洗干净,切成小丁; 3. 萝卜洗净,切成薄片; 4. 草果、陈皮、良姜、荜茇用纱 ...
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1. 将土豆削去皮,放开水锅内煮烂,捞入盆内,捣成土豆泥; 2. 锅内放鸡汤,烧开,加精盐和胡椒粉,调好口味,在火上保持汤开。 3. 把鸡肉制成细泥,放盛土 ...
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1. 江瑶柱(干贝)洗净浸软,莲子浸1小时,除去莲心,洗净。腐竹浸10分钟,切约1寸半长,发菜浸10分钟,洗净沥干水,瘦肉水煮5分钟捞起洗净。 2. 将姜1片, ...
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1. 豆腐切成4厘米长的细丝,入沸水锅汆一下,去除豆腥味,捞起沥干水分; 2. 熟冬笋、午餐肉、熟咸肉均切成4厘米长的细丝; 3. 银鱼洗净,入沸水锅汆一下 ...
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1. 瑶柱洗净,用冷水浸泡2小时,撕细,放入盘中; 2. 加入适量冷水和姜片,蒸半小时后盛起备用; 3. 茉莉花摘去蒂,用盐水清洗,再用冷水冲洗干净; 4. ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2. 羊肉洗净,切细丝; 3. 萝卜、苹果去皮,切块; 4. 苹果、萝卜、陈皮、良姜一同放入锅中煮烂 ...
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1.瑶柱用水浸泡2小时,再隔水蒸1小时,撕成细丝。2.猪肉剁烂;葱切粒。3.把瑶柱、猪肉、葱混合在一起,加入调料(盐、白糖、酒、酱油、淀粉、香油、胡椒粉) ...
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1.大米洗净泡30分钟,大豆浸泡12小时捞出用沸水焯烫除去豆腥味,豌豆焯水烫透即可。 2.锅中放入大米、大豆、清水,上旺火煮沸,转小火慢煮1小时,待粥粘稠时 ...
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