1. 将熟鸡肉、菇切成丁; 2. 锅内加水,下入洗好的黑香米烧开; 3. 下入香菇丁用小火熬至七成熟; 4. 加入精盐继续熬至软烂; 5. 黏稠出勺装盘后,下入鸡丁 ...
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1.黑糯米用清水浸30分钟,洗净。 2.椰汁、细盐同件匀待用。 3.将清水约8杯煮滚,放入黑糯米、冰糖,待滚后转中火,煲至黑糯米稔(约1小时)。 4.将粟米粒放入 ...
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1. 将泥鳅放在水中,滴少许植物油在水中,使泥鳅吐出泥土。 2. 把鱼切好洗净,下油锅煎至呈金黄色;用适量清水和酒,以慢火蒸煮,至汤呈现奶白色,加入盐、 ...
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1. 将鲜黄鱼去鳞去肠,冲洗干净,抹上少许盐稍腌; 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3. 取炒锅上火,放入猪油烧热; 4. 下黄鱼煎 ...
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1.将红枣用沸水涨发后去核切丁;山药去皮切丁;红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟。 2.将大米高火12分钟熬成粥成,加入红枣丁、山药丁,用低火10分钟即可。
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1. 将牛肉洗净,切成片; 2. 牛肉用沸水略煮一下,撇去浮沫; 3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨; 4. 将胡萝卜洗净,削去皮,切成斜片; 5. 待牛 ...
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1. 将鸭肉切成细末,放入清汤内,腐皮(油皮)用手撕碎用清水泡上,鲜姜切成细末,放入清水内浸泡取其汁。 2. 将汤锅置旺火上,放入鸭汤1000克,细盐,烧酒 ...
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1. 将油菜洗净; 香菇、胡萝卜洗净,均切成丝,分别用开水烫透,捞出,沥干水分备用。 2. 将鸡蛋摊成饼,切成丝。 3. 鸡脯肉放入蒸锅中蒸熟,撕成丝。 4. 坐 ...
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